中医认为冬季是滋补最好的季节，特别是对于想补肾的朋友，冬季不可错过。肾主藏精，为“先天之本”、“生命之源”、“人体阴阳之根”。所以，要顺应自然界万物封藏的规律和人体内阳气潜藏的规律，育阴护阳，护好肾脏。

坚果是植物的精华部分，营养全面丰富，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。中医认为坚果性味偏温热，其它季节食用容易上火，而冬季食用有御寒的作用；另外坚果大多有补肾健脑、强心健体的疗效，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。当然，还有因人而异、适量食用，才能达到进补养生的目的。

杏仁——养容养颜佳品

食疗价值非常高，有降气化痰、止咳平喘、润肠通便、去皱褪斑、润肤美容的作用。抗皱养颜小偏方：杏仁20个（去皮尖），白米50克。如常法煮粥，将熟时，放入杏仁，粥熟即可，晨起作早餐食用。具有止咳调中、补气养颜、去斑、去皱、延缓皮肤衰老作用。但因有小毒要少食。

核桃——补气养血佳品

药性甘温，有补肾温肺、润肠通便的功效。主治：腰痛脚弱、尿频、遗尿、阳痿、遗精、久咳喘促、肠燥便秘等。还有补虚强体、健脑防老、净化血液、降低胆固醇的功效，对预防动脉硬化也有着很高的营养价值。食疗方法：核桃肉每次三个，早晚一次。痰热咳嗽及便溏者不宜用。

核桃蜂蜜：核桃仁20克洗净去膜，每晚临睡前，拌蜂蜜嚼服，连服3～5天。适用于习惯性便秘，老年人气虚便秘。核桃粥：核桃仁100克，撕去种皮，打碎成小颗粒，粳米100克淘净，加清水1000毫升，先用大火烧开，转用小火慢熬成粥，加入白糖，调匀。空腹服。适用于肾虚腰痛、遗精早泄、神经衰弱、失眠多梦、肠燥便秘、泌尿系结石。

花生——老少皆宜的休闲食品

性平、味甘，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气之功效。主治：营养不良、食少体弱、咳嗽少痰、产妇乳少等。还可以与红枣合用健脾补血，用于贫血的辅助治疗。食疗方法：红枣花生粥。红枣十枚，花生五十克与粳米煮粥。适用于贫血、血小板减少者，可以起到健脾和胃，补血强身的作用。

板栗——“肾之果”

性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血的功效。唐代孙思邈说：「栗，肾之果也，肾病宜食之。」可治疗肾虚，特别是老年肾虚、大便溏泻者。现代研究板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养素，能有效预防高血压病、冠心病、骨质疏松。食疗方法：栗子山药姜枣粥。栗子30g，大枣10个，山药15g，生姜6g，大米100g。加水煮成稀粥食，或加红糖调味后食用。有补肾、益脾、止泻的功效。

栗子枸杞羹：栗子肉100克，枸杞50克，分别洗净，加水400毫升，小火慢熬成羹，加入白糖，调匀。分1～2次服用。此羹适用于肝肾亏虚、腰腿酸痛、头昏眼花、青少年近视眼。

栗子龙眼粥：粳米100克，淘净，加水1000毫升，大火烧开后，再将栗子肉50克，龙眼肉20克，洗净放入，转用小火慢熬成粥，下白糖，调匀。空腹服用。此粥适用于肾虚腰膝酸痛、心悸、失眠。

松子——美味“长生果”

性平，味甘。有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳的作用。可以治疗便秘及干咳无痰的肺燥咳嗽。现代研究，松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。食疗方法：松子粥。将粳米100克淘净，加水1000毫升，小火慢炖之粥将成时，再将松子30克捣碎放入，熬制粥成即可。适用于糖尿病伴有心慌气短，失眠及肠燥便秘。

腰果——补肾健脾

味甘，性平，可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。现代研究，腰果中某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病有益。它含有的油脂还可以润肠通便，润肤美容。每次5–10颗为好。

榛子——补脾养血珍品

不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C等，以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，有着「坚果之王」的称号。中医认为榛子味甘、性平、无毒，有益脾胃、补血气、明目的作用。可治食欲不振，体倦乏力，眼花等症。榛子偏热，应少食。榛子枸杞粥：榛子仁30克，枸杞20克，分别洗净，水煎2次，每次用水600毫升，煎半个小时，两次混合，去渣留汁于锅中，再将粳米100克淘净放入，用小火慢熬成粥，下白糖，调溶即可。适用于肝肾亏虚、视力减退。

榛子山药粥：榛子仁、山药各20克。分别洗净，水煎2次，每次用水250毫升，煎半个小时，两次混合，去渣即可。适用于病后体弱、神疲力乏。