麻辣粉以及榨菜末

内酯豆腐

1姜片

2蒜瓣末

1八角

1香叶

1根葱

香菇末

糖

酱油

五香粉

白胡椒粉

香菜

水淀粉

郫县豆瓣酱

纯素麻婆豆腐的做法  

1内酯豆腐里的水倒入小碗里备用，豆腐切小块放板上待用。

2油热后，放入1姜片和2蒜瓣末和1八角和1香叶和1根葱和1勺郫县豆瓣酱。

3炸香后放入香菇末炒香，加入豆腐水和糖和酱油和料酒和榨菜末和少许水和麻辣粉和五香粉和白胡椒粉和香菜，拌匀后轻轻放入豆腐，晃匀后滚煮入味。

4入味后，沿着边缘倒入水淀粉，小心拌匀煮开后，加上剩下的小葱和香菜即可，不加也行。

素食的好处极多。至少具有下列十大益处：

1.益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

2.体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。

3.降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

4.减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

5.较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

6.减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

7.易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

8.价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

9.合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

10.富于变化。素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。