秋季养生素汤

黄帝内经上讲：西方白色，入通于肺，开窍于鼻，藏经于肺。秋天要吃些白色的食物养肺，比如雪梨、银耳、百合、萝卜、杏仁、山药等。竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋)，粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

凤尾竹荪汤---败火

【原料】竹荪、莴笋叶、木耳、姜

【做法】

A. 竹荪和木耳分别用凉水放一点盐，泡发；莴笋叶摘洗干净；姜切成丝。

B. 用一点油把姜丝炒香，加开水煮沸，放入竹荪和木耳，最后放莴笋叶，加盐、蘑菇精、香油调味

竹荪(干)适合人群:一般人群均可食用

1.肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;

2.竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

竹荪(干)食疗作用:补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多。至少具有下列十大益处:

1、益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

2、体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。

3、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

4、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

5、较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

6、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

7、易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

9、合乎生态原理。生产一磅生肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

10、富于变化。素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。

唐艺尹老师提示：常常做噩梦，或者流年运势不利的朋友，或者过本命年的朋友，可以通过，吃49天的素食，或者108天的素食来减少不顺利。对运势来说也是很有帮助的。坚持，素食本身可以消业障，对身体也有莫大的益处。之前朋友经常做噩梦，在坚持一个月固定几天吃素食之后，噩梦的情况改善不少。平常的时间吃素食注意，如果希望积累一天的功德的朋友，不可吃洋葱，韭菜，鸡蛋，牛奶，以及臭豆腐，蒜，葱以及烟酒，都要戒掉，遇见十斋日吃全素，也都能够祈福。获得不可思议的福分。

愿以此功德，庄严佛净土，上报四重恩，下济三途苦。若有见闻者，悉发菩提心，尽此一报身，同生极乐国。十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜。