材料

酸豆角50克，粉丝2小捆，豆豉酱1汤匙，白糖1茶匙，黑芝麻适量，清水100克，盐1小匙，生抽1汤匙

做法

1.粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用

2.酸豆角根据喜好添加

3.锅中倒入适量的油，放入豆豉酱

4.放入适量的酸豆角煸炒出香味

5.在放入泡软的粉丝一起翻炒

6.淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅.

吃素食的好处：

1.素食者比非素食者体重更轻，更能长命，吃素食可以降低胆固醇含量，一些研究指出，吃素食可以减少患癌症的几率。

2.素食中没有寄生虫之类的细菌，吃素食可以减少肾脏的负担，肉类食品中一旦含有动物血液，会增加肾脏负担。

3.合乎生态原理，生产一磅牛肉所需的土地可以生产十磅植物性蛋白质，利用植物性蛋白质比利用一般肉类能烹饪出更加美味的菜肴。

吃素对运势的帮助：

一个月坚持，七日或者十日，或者每日吃素食，能够令身心安顿，减少噩梦。吃素一日有一日的功德。

吃素的功德有无量无边那么大。

1、可以用关键词“放生感应”在网上搜索到大量的文章来读，坚持放生尚且有如此不可思议的力量，吃素已经完全不杀了，等于放生了无量无边的生命，你说功德究竟有多大呢？

2、吃素可以煅炼自己的慈悲心，种下大悲种，这个功德也是无法用言词来形容的。

3、要做到吃素不难的。见到肉就心中念佛，尽量多念几句，很快就能自然而然地做到不吃肉了，没有任何的不适感觉。吃素了，就不要吃鸡蛋了，也不要喝肉汤了。

　　吃素不会影响营养，许多大德、任甚一些不是佛门的大科学家，都是吃素的，而且绝顶聪明。古代的普通农民，一年之中也没有多少顿吃肉的，基本上也是长时间吃素，一样天天劳动，考取功名。而且据考证，古人的个子普遍比现代人要高得多。

吃肉多了会存在哪些安全隐患呢？一起来看看吧。

01、骨质疏松，如果经常吃肉的话，发生骨质疏松的几率还是蛮高的，因为肉质食物里面的动物蛋白对于骨骼健康并没有多大好处，而且肉质食物消化之后，还需要钙质等成分来中和才行，久而久之就会造成骨骼出现缺钙的情况，最终导致骨质疏松。

02、肥胖，由于肉质食物含有许多高脂肪高蛋白，进入身体之后很难才能消化，如果没有完全消化，就会存留很多多余的营养物质，从而让身材变得越来越肥胖。如果过度肥胖，就有可能会引发心血管疾病和脂肪肝等疾病，同时还有可能会出现其他的并发症。

03、反胃恶心，如果吃肉太多，很容易出现反胃的情况，要是情况严重的话，还会觉得长期以来都特别讨厌这种食物，如果碰到这种食物，或者别人邀请你吃的时候，一看到就会没有胃口，还有可能出现反胃恶心的现象。

04、老年痴呆，如果经常吃肉的话，还有可能会患上老年痴呆症。通过研究发现，老年人要是记忆方面出现轻微的问题，只需要控制肉量的摄入，效果就能得到有效的改善，要是平时控制肉食的分量，并且多吃点谷类食物和蔬菜水果，跟其他人相比患上老年痴呆的几率就要低很多。

05、胆结石，要是经常吃肉比较多的话，还有可能会患上胆结石，其实患上胆结石最主要的原因还是由于体内的饱和脂肪比较多，因为肉质食物里面的饱和脂肪比较多，跟素食者相比患上胆结石的几率要高很多。

06、胃病，如今很多人都有胃病，最主要还是由于平时三餐不规律或者吃的太饱，从而给肠胃增添了许多的负担，最终导致出现胃病，要是经常吃肉的话，加上下顿还没有完全消化，接下来就吃的特别饱，让胃部始终处于饱腹的状态之中，这样就导致胃粘膜受到很大的影响，没有什么机会去修复，从而分泌出很多的胃液，最终导致胃部出现不适，长期下来还有可能会出现胃溃疡等疾病。

07、影响智力，如果平时经常吃肉太多，还有可能会让自己的智力下降。通过研究发现，经常多吃肉的朋友，智商方面没有多大的变化，然而智力却有出现下降的情况，跟平时喜欢吃蔬菜和水果的人相比，远远要低很多，为了自己的智力发展，平时吃肉应该控制好分量才行。

08、便秘，如果经常吃很多肉的话，这样对于肠胃来说会增添许多的负担，还不利于排便。长期这样下来，很容易就出现大便干结等现象，从而引发便秘或者情况还会更严重。

愿以此功德，庄严佛净土，上报四重恩，下济三途苦，若有见闻者，悉发菩提心，仅此一报身，同生极乐国，南无阿弥陀佛。